Coup d'œil sur le Canada 2023
Agriculture
Le saviez-vous?
- En 1931, 1 Canadien sur 3 faisait partie de la population agricole. En 1971, cette proportion avait diminué pour passer à 1 sur 14, et en 2021, elle s’était davantage repliée pour s’établir à 1 Canadien sur 61.
- En 2020, le revenu médian des ménages agricoles était de 95 142 $, et 45,9 % des ménages agricoles ont déclaré les traitements, salaires et commissions comme étant leur principale source de revenu.
- Une plus grande partie de la population agricole vit en région urbaine. En 1971, 7,5 % de la population agricole résidait dans des régions urbaines. Ce chiffre a augmenté depuis, passant de 16,1 % en 2016 à 24,5 % en 2021, soit près du quart de la population agricole.
| Population totale | Population agricole | |||
|---|---|---|---|---|
| nombre | nombre | proportion provinciale (%) | proportion de la population totale (%) | |
| Canada | 36 211 910 | 590 710 | 100,0 | 1,6 |
| Terre-Neuve-et-Labrador | 502 100 | 1 020 | 0,2 | 0,2 |
| Île-du-Prince-Édouard | 150 480 | 3 955 | 0,7 | 2,6 |
| Nouvelle-Écosse | 955 855 | 8 175 | 1,4 | 0,9 |
| Nouveau-Brunswick | 759 195 | 5 680 | 1,0 | 0,7 |
| Québec | 8 308 480 | 97 010 | 16,4 | 1,2 |
| Ontario | 14 031 750 | 157 420 | 26,6 | 1,1 |
| Manitoba | 1 307 190 | 43 995 | 7,4 | 3,4 |
| Saskatchewan | 1 103 205 | 93 940 | 15,9 | 8,5 |
| Alberta | 4 177 715 | 124 675 | 21,1 | 3,0 |
| Colombie-Britannique | 4 915 945 | 54 840 | 9,3 | 1,1 |
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Notes : La population agricole du Canada comprend les exploitants agricoles (les personnes responsables des décisions relatives à l'exploitation d'une ferme) et les personnes composant leurs ménages. En raison de l’arrondissement, la somme des pourcentages peut ne pas correspondre à 100. Sources : Couplage agriculture–population, 2021, et Recensement de la population, 2021. |
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Description du graphique 34
| Population agricole rurale | Population agricole urbaine | |
|---|---|---|
| pourcentage | ||
| Tous les types d'exploitations agricoles | 75,5 | 24,5 |
| Élevage de bovins laitiers et production laitière | 93,6 | 6,4 |
| Élevage de moutons et de chèvres | 90,5 | 9,5 |
| Élevage de porcs | 89,6 | 10,4 |
| Élevage de bovins de boucherie, y compris l’exploitation de parcs d’engraissement |
84,0 | 16,0 |
| Élevage de volaille et production d’œufs | 77,7 | 22,3 |
| Autres types d’élevage | 76,4 | 23,6 |
| Autres cultures agricoles | 72,4 | 27,6 |
| Culture de plantes oléagineuses et de céréales | 72,2 | 27,8 |
| Culture de légumes et de melons | 65,6 | 34,4 |
| Culture en serre et en pépinière, et floriculture | 55,4 | 44,6 |
| Culture de fruits et de noix | 54,8 | 45,2 |
| Source : Couplage agriculture–population, 2021. | ||
Les enquêtes agricoles… en bref
En plus de mener le Recensement de l’agriculture tous les cinq ans, Statistique Canada mène aussi plusieurs enquêtes par sondage agricoles. Les données tirées de ces enquêtes nous permettent de tracer un portrait complet et à jour de l’agriculture au Canada. Nous remercions tous les exploitants agricoles de participer à nos enquêtes.
Pour en savoir plus
Statistiques sur l'agriculture et l'alimentation (statcan.gc.ca)
Recensement de l'agriculture (statcan.gc.ca)
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