Les tomates canadiennes, de la ferme à la fourchette

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Date de diffusion : le 18 mai 2021
Infographie : Les tomates canadiennes, de la ferme à la fourchette
Description : Les tomates canadiennes, de la ferme à la fourchette

Les tomates canadiennes, de la ferme à la fourchette

Tomates de plein champ

En 2020, les exploitants agricoles canadiens ont ensemencé 15,515 acres de tomates de plein champ.

Production totale de tomates de plein champ, 2020

  • Poids (tonnes) : 542 570
  • Valeur des ventes (en millions de dollars) : 116,9

Tomates de serre

En 2020, les tomates étaient le principale produit (256,4 millions de kg) cultivé dans les serres à l’échelle du pays, et leur valeur s’est élevée à 665,9 millions de dollars.


Les principaux producteurs de tomates de serre en 2020
Sommaire du tableau
Le tableau montre les résultats de Les principaux producteurs de tomates de serre en 2020. Les données sont présentées selon Province (titres de rangée) et Quantity Produced (in million kg)(figurant comme en-tête de colonne).
Province Quantité produite (en million de kg)
Ontario 181,8
Colombie-Britannique 37,3
Québec 23,3

Exportation de tomates

les tomates canadiennes sont-elle consommées?

Les cinq principaux pays de destination des exportations nationales de tomates, 2020:


Exportations nationales de tomates, 2020
Sommaire du tableau
Le tableau montre les résultats de Exportations nationales de tomates. Les données sont présentées selon Pays (titres de rangée) et Quantité exportée (kg)(figurant comme en-tête de colonne).
Pays Quantité exportée (kg)
États-Unis 151.3 millions
Japon 1.5 millions
Taïwan 135 495
Chine 55 019
Jamaïque 23 411

En 2020, 172,7 millions de kg de tomates fraîches on été exportées (exportations nationales et réexportations) par transport routier.

Prix de détail des tomates

En décembre 2020, le prix de détail moyen des tomates était le plus élevé à Terre-Neuve-et-Labrador (T.-N.-L.) et le plus bas en Ontario.


Prix de détail moyen des tomates en décembre 2020
Sommaire du tableau
Le tableau montre les résultats de Prix de détail moyen des tomates en décembre 2020. Les données sont présentées selon Province (titres de rangée) et Prix (en $/kg)(figurant comme en-tête de colonne).
Province Prix (en $/kg)
Terre-Neuve-et-Labrador 7,33
Ontario 5,5

Tomates disponibles par personne

En 2019,


Tomates disponibles par personne au Canada, 2019
Sommaire du tableau
Le tableau montre les résultats de Tomates disponibles par personne au Canada. Les données sont présentées selon Produits de tomates (titres de rangée) et Équivalent frais(figurant comme en-tête de colonne).
Produits de tomates Équivalent frais
Tomates fraîches 7.98 kg
Jus de tomate 0.48 litres
Tomates en conserve 5.88 kg

…étaient disponibles, par personne, au Canada (en equivalent frais).

Sources : Statistique Canada, Base de données sur le commerce international canadien de merchandise, tableau 32-10-0054-01 — Aliments disponibles au Canada, tableau 32-10-0456-01 — Superficie, production et valeur à la ferme des légumes commercialisés, tableau 18-10-0245-01 — Prix de détail moyens mensuels pour certains produits, par province; Ontario Processing Vegetable Growers (https://www.opvg.org/ontario-processing-vegetables/tomatoes – en anglais seulement).

Date de modification :