Ventes d’alcool au Canada, 2019/2020

Date de diffusion : le 21 avril 2021 Date de correction : le 30 avril 2021
Renseignements supplémentaires Version PDF

Avis de correction

Le 30 avril 2021, les ventes de bière au Québec et à Terre-Neuve-et-Labrador ont été corrigées pour l'année de référence 2019-2020.

Infographie : Ventes d’alcool au Canada, 2019/2020
Description : Ventes d’alcool au Canada, 2019/2020

Ventes d’alcool au Canada, 2019/2020

Définition d’« un verre », selon Santé Canada :

  • Bière : 341 ml (12 oz) - 5 % d’alcool
  • Vin : 142 ml (5 oz) - 12 % d’alcool
  • Spiritueux (rye, gin, rhum, etc.) : 43 ml (1,5 oz) - 40 % d’alcool
  • Cidre, coolers et boissons prémélangées : 341 ml (12 oz) - 5 % d’alcool

Nombre de boissons alcoolisées en verres standard vendus par personne ayant l’âge légal pour consommer de l’alcool, par semaine

  • Bière : 4
  • Vin : 2,5
  • Spiritueux : 2,5
  • Cidre, coolers et boissons prémélangées : 0,5
  • Total des verres standard : 9,5

Bien que la bière demeure la boisson préférée des Canadiens, les goûts de ces derniers ont évolué au fil du temps. Les ventes de cidre, de coolers et de gin ont plus que doublé au cours des 10 dernières années.

Le gin est le spiritueux ayant connu la plus forte croissance en 2019-2020.

Le rhum, la vodka et le whisky sont les spiritueux les plus populaires au Canada, sauf au Québec, où ce sont plutôt les liqueurs.


La demande de spiritueux importés a augmenté au cours des dernières années.
Sommaire du tableau
Le tableau montre les résultats de Tableau 1 2009/2010 et 2019/2020, calculées selon Canadiens et Importés unités de mesure (figurant comme en-tête de colonne).
2009/2010 2019/2020
Canadiens Importés Canadiens Importés
Spiritueux 58 % 42 % 47 % 53 %
Cidre et coolers 78 % 22 % 81 % 19 %
Vin 30 % 70 % 31 % 69 %
Bière 84 % 16 % 83 % 17 %

Les ventes moyennes d’alcool au Canada s’élevaient à 813 $ par personne ayant l’âge légal pour consommer de l’alcool.

  • Terre-Neuve-et-Labrador : 1 067 $
  • Île-du-Prince-Édouard : 663 $
  • Nouveau-Brunswick : 710 $
  • Nouvelle-Écosse : 825 $
  • Québec : 824 $
  • Ontario. : 799 $
  • Manitoba : 760 $
  • Saskatchewan : 705 $
  • Alberta : 772 $
  • Colombie-Britannique : 890 $
  • Yukon : 1 269 $
  • Territoires du Nord-Ouest : 1 541 $
  • Nunavut : 646 $

Entre le 1er avril 2019 et le 31 mars 2020, le contrôle et la vente de boissons alcoolisées ont fait gagner aux gouvernements en moyenne 425 $ par personne ayant l’âge légal pour consommer de l’alcool.

Source : Contrôle et vente des boissons alcoolisées au Canada, 2019-2020.

Renseignements supplémentaires

Note de reconnaissance

Le succès du système statistique du Canada repose sur un partenariat bien établi entre Statistique Canada et la population, les entreprises, les administrations canadiennes et les autres organismes. Sans cette collaboration et cette bonne volonté, il serait impossible de produire des statistiques précises et actuelles.

Normes de service à la clientèle

Statistique Canada s'engage à fournir à ses clients des services rapides, fiables et courtois. À cet égard, notre organisme s'est doté de normes de service à la clientèle qui doivent être observées par les employés lorsqu'ils offrent des services à la clientèle.

Droit d'auteur

Publication autorisée par le ministre responsable de Statistique Canada

© Sa Majesté la Reine du chef du Canada, représentée par le ministre de l'Industrie 2021

Tous droits réservés. L'utilisation de la présente publication est assujettie aux modalités de l'Entente de licence ouverte de Statistique Canada.

Numéro 11-627-M au catalogue

Périodicité : Occasionnel

Ottawa

Signaler un problème sur cette page

Quelque chose ne fonctionne pas? L'information n'est plus à jour? Vous ne trouvez pas ce que vous cherchez?

S'il vous plaît contactez-nous et nous informer comment nous pouvons vous aider.

Avis de confidentialité

Date de modification :