150 ans d'agriculture au Canada

Date de diffusion : 27 juin 2017
Infographie : 150 ans d'agriculture au Canada
Description : 150 ans d'agriculture au Canada

Depuis la Confédération (1867), le nombre d'exploitations agricoles au Canada a diminué, mais leur superficie en acres et leurs ventes ont augmenté.

Nombre total d'exploitations agricoles et nombre moyen d'acres par exploitation agricole, années de recensement 1871 à 2016
Année Nombre total d'exploitations agricoles Nombre moyen d'acres par exploitation agricole
Note : De 1871 à 1951, le recensement était effectué tous les dix ans. De 1956 à 2016 le recensement était effectué tous les cinq ans.
1871 367 862 98
1881 464 025 98
1891 620 486 97
1901 511 073 124
1911 682 329 160
1921 711 090 198
1931 728 623 224
1941 732 832 237
1951 623 087 279
1956 574 993 302
1961 480 877 359
1966 430 503 404
1971 366 110 463
1976 338 552 499
1981 318 361 511
1986 293 089 572
1991 280 043 598
1996 276 548 608
2001 246 923 676
2006 229 373 728
2011 205 730 778
2016 193 492 820

Une exploitation agricole moyenne possédait :

  • en 1871 4 porcs, 7 têtes de bovin et 33 acres de terre en culture.
  • en 2016 73 porcs, 65 têtes de bovin et 483 acres de terre en culture.

Qu'est-ce qui a changé en 150 ans?

Le Canada avait 14 fois plus de blé, 10 fois plus de porcs et 5 fois plus de bovins en 2016 qu'en 1871.

Ventes des exploitations agricoles – 1900 et 2015
Année Ventes totales des exploitations agricoles au Canada Ventes moyennes par exploitation agricole
Note : En 1900, une douzaine d'œufs coûtait 0,26 $ et une miche de pain coûtait 0,04 $.Note de bas de page 1
1900 364,9 millions de dollars 714 $
2015 69,4 milliards de dollars 358 503 $

Des chevaux aux chevaux-vapeur : Il y avait trois fois plus de chevaux en 1871 qu'en 2016.

Valeur de l'équipement et de la machinerie par exploitation agricole
Année Valeur moyenne de l'équipement et de la machinerie par exploitation agricole
1901 213 $
1951 3 103 $
1976 26 685 $
2001 134 125 $
2016 278 405 $

Source : Recensement de l'agriculture, 1871 à 2016. Banque du Canada-Le pouvoir d'achat du dollar canadien.

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