La production animale au Canada

Date de diffusion : 24 mai 2017
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Infographie : La production animale au Canada
Description : La production animale au Canada

L'Alberta comptait plus de bovins d'engraissement que toutes les autres provinces combinés en 2016, avec près de 1,5 million de têtes,

L'Alberta est en tête pour le bœuf

Bovins d'engraissement au Canada (en nombre de têtes)
Province Nombre de bovins d'engraissement
Colombie-Britannique 55 995
Alberta 1 476 673
Saskatchewan 256 850
Manitoba 132 203
Ontario 428 943
Québec 100 983
Nouveau-Brunswick 5 832
Nouvelle-Écosse 5 664
Île-du-Prince-Édouard 13 595
Terre-Neuve-et-Labrador 235

Pour chaque bovin laitier au Canada, on comptait quatre bovins de boucherie.

Les exploitations agricoles au Canada utilisaient la technologie pour favoriser leur croissance

  • En 2016, 8,1 % des exploitations agricoles possédant des bovins laitiers déclaraient utiliser la traite robotisée; ces exploitations possédaient 12,5 % des bovins laitiers le jour du recensement.
Revenus de la production d'animaux les plus importants selon le type d'exploitation agricole et selon la province
Province Type d'exploitation agricole Revenus en 2015
Colombie-Britannique Volaille et œufs 786,8 millions de dollars
Alberta Bovins de boucherie 7,4 milliards de dollars
Saskatchewan Bovins de boucherie 1,7 milliard de dollars
Manitoba Porc 1,1 milliard de dollars
Ontario Produits laitiers et lait 2,4 milliards de dollars
Québec Produits laitiers et lait 2,7 milliards de dollars
Nouveau-Brunswick Volaille et œufs 126,3 millions de dollars
Nouvelle-Écosse Volaille et œufs 187,2 millions de dollars
Île-du-Prince-Édouard Produits laitiers et lait 86,0 millions de dollars
Terre-Neuve-et-Labrador Volaille et œufs 64,5 millions de dollars

Production animale

La production de volaille et d'œufs

  • 1,5 milliard de kilogrammes de poulet à griller ont été produits en 2015, en hausse de 9,8 % par rapport à 2010.
  • 7,4 milliards d'œufs de consommation ont été produits en 2015, en hausse de 10,9 % par rapport à 2010.

Concentration de l'industrie du porc au Canada

  • La moitié des exploitations agricoles qui ont déclaré produire du porc possédaient 99,7 % des 14,1 millions de porcs au Canada.

Les animaux ne se limitent pas aux bovins, aux porcs et aux poulets

Animaux au Canada, en nombre de têtes
Animaux Nombre de têtes
Moutons 1 054 260
Chèvres 230 034
Bisons 119 314
Lapins 172 489
Visons 550 660

Source : Recensement de l'agriculture, 2011 et 2016.

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Numéro 11-627-M au catalogue

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