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Tableau 21.3 Indice des prix à la consommation, aliments, 2002 à 2008
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| 2002 | 2003 | 2004 | 2005 | 2006 | 2007 | 2008 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2002 = 100 | |||||||
| Ensemble | 100,0 | 102,8 | 104,7 | 107,0 | 109,1 | 111,5 | 114,1 |
| Aliments | 100,0 | 101,7 | 103,8 | 106,4 | 108,9 | 111,8 | 115,7 |
| Aliments achetés au magasin | 100,0 | 101,4 | 103,2 | 105,6 | 108,0 | 110,9 | 115,2 |
| Viande | 100,0 | 101,8 | 106,2 | 108,2 | 107,9 | 111,1 | 113,4 |
| Viande fraîche ou congelée (sauf la volaille) | 100,0 | 100,9 | 105,0 | 106,9 | 105,8 | 107,9 | 109,9 |
| Volaille fraîche ou congelée | 100,0 | 104,8 | 112,2 | 113,0 | 113,4 | 120,9 | 125,1 |
| Viande traitée | 100,0 | 100,7 | 103,2 | 106,4 | 106,7 | 108,1 | 109,2 |
| Poisson et autres produits de la mer | 100,0 | 99,7 | 99,1 | 99,1 | 98,0 | 100,1 | 101,2 |
| Poisson | 100,0 | 99,5 | 99,4 | 100,4 | 100,3 | 103,0 | 105,3 |
| Autres produits de la mer | 100,0 | 100,2 | 98,3 | 95,8 | 92,0 | 92,7 | 90,8 |
| Produits laitiers et oufs | 100,0 | 103,1 | 105,7 | 111,0 | 115,5 | 119,8 | 124,5 |
| Produits laitiers | 100,0 | 102,9 | 105,5 | 111,1 | 115,7 | 119,9 | 124,6 |
| Oufs | 100,0 | 104,9 | 107,7 | 109,1 | 111,9 | 118,4 | 123,3 |
| Produits de boulangerie et autres produits céréaliers (sauf produits pour bébé) | 100,0 | 104,3 | 107,0 | 109,8 | 113,6 | 118,1 | 132,4 |
| Produits de boulangerie | 100,0 | 105,8 | 109,3 | 113,1 | 118,2 | 123,6 | 137,5 |
| Produits céréaliers (sauf produits pour bébé) | 100,0 | 101,6 | 102,8 | 103,9 | 105,3 | 108,4 | 123,4 |
| Fruits, préparations à base de fruits et noix | 100,0 | 98,2 | 99,3 | 98,8 | 101,3 | 105,7 | 107,4 |
| Fruits frais | 100,0 | 96,5 | 97,9 | 96,2 | 98,4 | 99,6 | 101,2 |
| Fruits en conserve et préparations à base de fruits | 100,0 | 100,9 | 101,3 | 102,6 | 105,9 | 116,2 | 117,4 |
| Noix | 100,0 | 99,4 | 101,6 | 103,0 | 103,5 | 104,9 | 109,8 |
| Légumes et préparations à base de légumes | 100,0 | 94,3 | 92,1 | 93,6 | 98,4 | 98,6 | 100,6 |
| Légumes frais | 100,0 | 92,1 | 88,9 | 89,9 | 95,3 | 95,2 | 96,5 |
| Légumes en conserve et préparations à base de légumes | 100,0 | 101,8 | 103,4 | 106,8 | 109,2 | 111,0 | 115,3 |
| Autres produits alimentaires et boissons non alcollisées | 100,0 | 103,3 | 104,4 | 107,0 | 108,9 | 110,1 | 112,8 |
| Sucre et confiserie | 100,0 | 106,0 | 107,5 | 107,8 | 112,1 | 112,9 | 115,6 |
| Matières grasses et huiles | 100,0 | 103,8 | 106,9 | 108,6 | 110,3 | 114,2 | 129,7 |
| Café et thé | 100,0 | 100,8 | 102,7 | 106,1 | 109,8 | 110,3 | 112,4 |
| Condiments, épices et vinaigres | 100,0 | 100,6 | 100,8 | 103,0 | 103,8 | 104,9 | 107,4 |
| Autres préparations alimentaires | 100,0 | 104,7 | 106,5 | 109,0 | 111,1 | 111,1 | 114,3 |
| Boissons non alcoolisées | 100,0 | 99,4 | 99,2 | 103,4 | 103,8 | 106,4 | 106,5 |
| Aliments achetés au restaurant | 100,0 | 102,5 | 105,2 | 108,2 | 111,1 | 114,1 | 117,0 |
| Note : Les indices moyens annuels sont obtenus en faisant la moyenne des indices pour les 12 mois de l'année civile. | |||||||
| Source : Statistique Canada, CANSIM, tableau 326-0021. | |||||||
