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Les fermes « millionnaires »
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Le Canada comptait 5 902 fermes « millionnaires » en 2006, c’est-à-dire des fermes dont les recettes brutes tirées de la vente de produits s’élevaient à 1 million de dollars ou plus (en prix constants de 2005). Le Recensement de l’agriculture de 2001 en avait dénombré 4 453. Les fermes millionnaires représentaient moins de 3 % des 229 373 fermes dénombrées au Recensement de 2006, mais elles ont réalisé presque 40 % du total des recettes agricoles.
Les fermes porcines ont représenté moins de 3 % de l’ensemble des fermes agricoles au Canada, mais près de 18 % d’entre elles étaient des exploitations millionnaires, c’est-à-dire le pourcentage le plus élevé de tous les types de ferme.
Par contre, les exploitations de grandes cultures sont les plus répandues au Canada. Elles représentaient presque 40 % de toutes les exploitations agricoles en 2006, mais moins de 2 % d’entre elles étaient des exploitations millionnaires. La plupart des fermes millionnaires semblent rentables : en 2006, 86 % d’entre elles ont déclaré réaliser des profits, contre 56 % pour l’ensemble des fermes.
