Superficies des principales grandes cultures, 2026
Diffusion : 2026-03-05
26,7 millions d'acres
2026
-1,1 % 
(variation annuelle)
21,8 millions d'acres
2026
1,0 % 
(variation annuelle)
5,9 millions d'acres
2026
1,9 %
(variation annuelle)
3,8 millions d'acres
2026
1,7 %
(variation annuelle)
Les agriculteurs canadiens s'attendent à ensemencer plus de canola, d'orge, de soya et de maïs-grain en 2026, tandis qu'ils s'attendent à ce que la superficie ensemencée de blé, d'avoine, de lentilles et de pois secs diminue par rapport à l'année précédente.
Blé
À l'échelle nationale, les agriculteurs s'attendent à ensemencer 26,7 millions d'acres de blé en 2026, en baisse de 1,1 % par rapport à l'année précédente. Si cette prévision se concrétise, la superficie ensemencée de blé à l'échelle nationale demeurerait bien supérieure à la moyenne quinquennale, malgré une diminution par rapport à 2025, qui serait probablement attribuable à une forte demande mondiale continue.
La superficie de blé de printemps devrait afficher une légère diminution de 0,1 % pour s'établir à 18,8 millions d'acres en 2026. La superficie consacrée au blé dur devrait reculer de 2,4 % pour se chiffrer à 6,4 millions d'acres, et la superficie de blé d'hiver devrait enregistrer une baisse de 6,7 % pour se situer à 1,6 million d'acres.
En 2026, les agriculteurs de la Saskatchewan s'attendent à ensemencer 13,9 millions d'acres de blé, ce qui représente une baisse de 1,0 % par rapport à l'année précédente. La superficie consacrée au blé de printemps devrait diminuer de 0,6 % pour se chiffrer à 8,7 millions d'acres, tandis que la superficie de blé dur devrait se maintenir à 5,1 millions d'acres.
En Alberta, les agriculteurs s'attendent à ce que la superficie totale consacrée au blé affiche une légère hausse de 0,3 % pour se chiffrer à 8,1 millions d'acres, en raison d'une hausse de la superficie consacrée au blé de printemps (+3,6 % pour se situer à 6,8 millions d'acres). Parallèlement, la superficie de blé dur devrait diminuer (-11,8 % pour s'établir à 1,2 million d'acres).
En 2026, les agriculteurs du Manitoba s'attendent à ensemencer 3,1 millions d'acres de blé, en baisse de 5,1 % par rapport à l'année précédente.
Canola
La superficie consacrée au canola devrait augmenter de 1,0 % pour atteindre 21,8 millions d'acres en 2026, ce qui correspond à peu près à la moyenne quinquennale. L'augmentation prévue de la superficie ensemencée pourrait être attribuable en grande partie à une forte demande intérieure, dans un contexte de croissance continue de la capacité de traitement.
En Saskatchewan, où la plus grande partie du canola est cultivée au pays, les producteurs s'attendent à ce que la superficie ensemencée de canola progresse de 0,5 % pour atteindre 12,2 millions d'acres.
En Alberta, les agriculteurs s'attendent à une augmentation de 0,7 % de la superficie ensemencée de canola, laquelle devrait s'établir à 6,3 millions d'acres.
Les agriculteurs du Manitoba s'attendent à ensemencer 3,2 millions d'acres de canola en 2026, en hausse de 4,7 % par rapport à l'année précédente.
Soya
À l'échelle nationale, les agriculteurs s'attendent à ensemencer 5,9 millions d'acres de soya en 2026, en hausse de 1,9 % par rapport à 2025.
En Ontario, la plus grande province productrice de soya, les agriculteurs s'attendent à ensemencer une plus grande superficie de soya en 2026, en hausse de 0,2 % pour s'établir à 2,9 millions d'acres.
Le Manitoba devrait afficher la plus importante augmentation de la superficie ensemencée de soya au pays, en hausse de 12,9 % pour atteindre 1,9 million d'acres. Si cette prévision se concrétise, il s'agirait de la plus grande superficie de soya ensemencée dans la province depuis 2018, possiblement en raison des faibles coûts des intrants par rapport à d'autres cultures.
Au Québec, la superficie ensemencée de soya devrait diminuer de 5,0 % pour se chiffrer à 1 million d'acres en 2026.
Orge et avoine
À l'échelle nationale, la superficie ensemencée d'orge devrait augmenter de 5,0 % pour se chiffrer à 6,4 millions d'acres en 2026.
La superficie d'orge devrait augmenter en Saskatchewan (+7,9 % pour atteindre 2,4 millions d'acres) et en Alberta (+5,2 % pour s'établir à 3,5 millions d'acres), tandis qu'elle devrait diminuer au Manitoba (-1,6 % pour se situer à 304 400 acres).
La superficie d'avoine devrait diminuer de 3,1 % par rapport à l'année précédente pour se chiffrer à 2,9 millions d'acres en 2026, possiblement en raison des stocks d'avoine élevés découlant de la forte production enregistrée en 2025.
Maïs-grain
À l'échelle nationale, les agriculteurs s'attendent à ensemencer 3,8 millions d'acres de maïs-grain en 2026, en hausse de 1,7 % par rapport à l'année précédente.
L'augmentation de la superficie ensemencée de maïs-grain est principalement attribuable à l'Ontario, où est cultivé plus de 60 % du maïs-grain au Canada. En 2026, les agriculteurs s'attendent à ensemencer 2,3 millions d'acres de maïs-grain, en hausse de 5,4 % par rapport à 2025. Si cette prévision se concrétise, il s'agirait d'une superficie record pour la province, qui dépasserait le précédent sommet atteint en 2022.
Les agriculteurs du Québec s'attendent à ensemencer moins de maïs-grain en 2026, en baisse de 1,5 % pour atteindre 841 500 acres. Au Manitoba, les producteurs ont aussi déclaré s'attendre à une diminution de la superficie, en baisse de 5,3 % pour s'établir à 586 800 acres, un niveau qui resterait néanmoins supérieur à la moyenne quinquennale pour la province.
Lentilles et pois secs
La superficie ensemencée de lentilles devrait diminuer de 5,5 % par rapport à l'année précédente pour se chiffrer à 4,1 millions d'acres en 2026, possiblement en raison des stocks élevés attribuables à la forte production enregistrée en 2025. En Saskatchewan, où près de 90 % des lentilles sont cultivées au Canada, les agriculteurs s'attendent à ce que la superficie ensemencée de lentilles diminue de 4,3 % pour s'établir à 3,6 millions d'acres en 2026. Parallèlement, la superficie consacrée aux lentilles en Alberta devrait reculer de 13,4 % pour se situer à 489 500 acres.
Les agriculteurs de partout au Canada s'attendent à ensemencer moins de pois secs en 2026 : la superficie consacrée à cette culture devrait diminuer de 12,3 % par rapport à 2025 pour s'établir à 3,1 millions d'acres. En 2026, la superficie ensemencée devrait diminuer de 16,6 % pour s'établir à 1,5 million d'acres en Saskatchewan, et elle devrait diminuer de 3,9 % pour atteindre 1,4 million d'acres en Alberta. La baisse observée à l'échelle nationale est vraisemblablement attribuable à des rendements inférieurs par rapport aux autres cultures, en raison des tarifs en vigueur dans les pays importateurs.
Note aux lecteurs
L'Enquête sur les grandes cultures de décembre 2026, qui a permis de recueillir des renseignements sur les stocks des principales grandes cultures et les intentions d'ensemencement, a été menée du 12 décembre 2025 au 16 janvier 2026 auprès d'environ 8 200 agriculteurs. Les répondants devaient déclarer leurs intentions d'ensemencement de céréales, de graines oléagineuses et de cultures spéciales.
Des enquêtes subséquentes menées au cours de l'année fourniront des estimations fondées sur les superficies réelles ensemencées. Les données définitives sur les superficies de 2026 seront diffusées le 4 décembre 2026, et elles pourront faire l'objet de révisions pendant une période de deux ans.
Les enquêtes sur les grandes cultures recueillent des données du Québec, de l'Ontario, du Manitoba, de la Saskatchewan et de l'Alberta à tous les cycles d'enquêtes. Toutefois, les données sont recueillies deux fois par année (dans le cadre du cycle de juin de l'enquête sur les grandes cultures sur les superficies ensemencées et de celui de novembre sur la production finale) pour Terre-Neuve-et-Labrador, l'Île-du-Prince-Édouard, la Nouvelle-Écosse, le Nouveau-Brunswick et la Colombie-Britannique, qui représentent de 2 % à 4 % des totaux nationaux. Par conséquent, les totaux du Canada pour les intentions d'ensemencement au printemps comprennent les données reportées de l'enquête antérieure de novembre pour ces provinces, et les totaux du Canada pour le mois de juillet comprennent les données reportées de l'enquête antérieure de juin pour ces mêmes provinces.
Les données sur les superficies prévues d'ensemencement peuvent différer des données sur les superficies réelles ensemencées qui seront diffusées en juin.
Calendrier de diffusion : Les dates des diffusions à venir sur les stocks, les superficies et la production des principales grandes cultures sont accessibles en ligne.
Dans le présent communiqué, les variations en pourcentage sont calculées à partir de données non arrondies.
Les données de 2026 sont comparées avec les données définitives de 2025.
Pour plus de renseignements sur l'agriculture et l'alimentation, visitez le portail Statistiques sur l'agriculture et l'alimentation.
Un graphique facile à imprimer, intitulé Aperçu de l'Enquête sur les grandes cultures, est maintenant accessible; il offre une vue d'ensemble du cycle d'enquête de Statistique Canada.
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