Stocks des principales grandes cultures, 31 juillet 2023
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Diffusion : 2023-09-08
Les stocks totaux de canola, d'orge, d'avoine et de pois secs étaient tous en hausse au 31 juillet par rapport à la même date en 2022, tandis que les stocks de blé et de lentilles étaient en baisse. L'augmentation des stocks a été en grande partie attribuable à la hausse de l'offre totale durant la campagne agricole de 2022-2023, qui s'explique surtout par l'augmentation de la production en 2022, sous l'effet des conditions de croissance généralement plus favorables qu'en 2021 dans l'Ouest canadien.
Blé
Les stocks totaux de blé ont diminué de 2,2 % d'une année à l'autre pour s'établir à 3,6 millions de tonnes au 31 juillet, malgré la hausse de l'offre totale (+33,4 % pour atteindre 38,1 millions de tonnes). Les stocks commerciaux étaient inchangés, se chiffrant à 2,7 millions de tonnes, tandis que les stocks à la ferme ont diminué de 8,2 % pour s'établir à 875 000 tonnes. Les stocks de blé (sauf le blé dur) ont augmenté de 3,1 % pour se chiffrer à 3,2 millions de tonnes, tandis que les stocks de blé dur ont reculé de 30,4 % par rapport à la même date en 2022 pour s'établir à 396 000 tonnes.
Les livraisons hors ferme de blé ont augmenté de 45,9 % d'une année à l'autre pour atteindre 31,3 millions de tonnes au 31 juillet 2023. La hausse de l'offre totale a également permis d'augmenter les exportations, qui se sont accrues de 69,5 % pour s'établir à 25,5 millions de tonnes.
Canola
Les stocks totaux de canola ont augmenté de 13,7 % pour atteindre 1,5 million de tonnes au 31 juillet. La croissance est attribuable à l'augmentation des stocks commerciaux (+59,9 % pour se chiffrer à 1,0 million de tonnes), tandis que les stocks à la ferme ont reculé (-28,8 % pour s'établir à 493 000 tonnes).
La hausse de l'offre totale de canola au cours de la campagne agricole de 2022-2023 (+24,9 % pour atteindre 20,1 millions de tonnes) a contribué le plus à l'augmentation des stocks totaux. La hausse de l'offre a permis d'accroître les livraisons de canola (+28,5 % pour se situer à 18,5 millions de tonnes) et l'utilisation industrielle, principalement pour le broyage, qui a progressé de 16,4 % pour atteindre 10,0 millions de tonnes au 31 juillet. Les exportations se sont également accrues, en hausse de 51,4 % pour se chiffrer à 7,9 millions de tonnes.
Pois secs et lentilles
Les stocks totaux de pois secs ont augmenté de 46,9 % d'une année à l'autre pour atteindre 498 000 tonnes au 31 juillet. Les stocks à la ferme ont augmenté de 94,8 % pour se chiffrer à 300 000 tonnes, tandis que les stocks commerciaux ont crû de 7,0 % pour se situer à 198 000 tonnes. Les exportations de pois secs ont progressé de 33,5 % pour s'établir à 2,6 millions de tonnes.
Au 31 juillet, les stocks de lentilles totalisaient 147 000 tonnes, en baisse de 34,1 % par rapport à la même date en 2022 sous l'effet de la diminution des stocks à la ferme (-68,5 % pour atteindre 28 000 tonnes), tandis que stocks commerciaux ont diminué de 11,2 % pour s'établir à 119 000 tonnes. D'une année à l'autre, les exportations ont progressé de 40,8 % pour se chiffrer à 2,3 millions de tonnes au 31 juillet 2023.
Orge
Au 31 juillet, les stocks d'orge ont augmenté, en hausse de 30,4 % par rapport à la campagne agricole précédente pour se chiffrer à 708 000 tonnes. La hausse a été attribuable à l'augmentation des stocks à la ferme (+71,9 % pour s'établir à 557 000 tonnes), qui a contrebalancé le recul des stocks commerciaux (-30,6 % pour se situer à 152 000 tonnes).
Les livraisons d'orge hors ferme ont progressé de 22,7 % pour s'établir à 5,0 millions de tonnes au 31 juillet, tandis que les exportations de cette céréale ont affiché une hausse de 50,0 % d'une année à l'autre pour se chiffrer à 4,0 millions de tonnes. L'orge utilisée principalement pour l'alimentation des animaux a augmenté de 31,0 % pour atteindre 5,5 millions de tonnes.
Avoine
Les stocks totaux d'avoine ont progressé de 282,9 % d'une année à l'autre pour se chiffrer à 1,3 million de tonnes au 31 juillet, en raison de l'augmentation de la production en 2022. Les stocks commerciaux (+184,2 % pour se chiffrer à 486 000 tonnes) et les stocks à la ferme (+387,0 % pour se situer à 789 000 tonnes) ont tous deux contribué à la hausse.
Les exportations d'avoine ont progressé de 16,2 % pour atteindre 2,7 millions de tonnes au 31 juillet 2023, et l'avoine utilisée pour l'alimentation des animaux a également progressé (+104,8 % pour s'établir à 1,4 million de tonnes).
Note aux lecteurs
Les données sur les stocks des principales grandes cultures entreposés à la ferme au 31 juillet 2023 proviennent de l'Enquête sur les grandes cultures de juin, qui a été menée auprès d'environ 25 000 agriculteurs canadiens du 15 mai au 12 juin 2023. Les estimations finales des stocks à la ferme sont le résultat de l'exercice triennal d'offre et utilisation, et incluent les données sur les stocks commerciaux au 31 juillet.
Les données sur les stocks commerciaux des principales cultures de l'Ouest proviennent de la Commission canadienne des grains. Les données sur les stocks commerciaux de cultures spéciales proviennent d'une enquête menée auprès des manutentionnaires et des agents de commercialisation des cultures spéciales.
Les tableaux qui font état du bilan national des principales céréales et des cultures spéciales sont publiés en même temps que le présent communiqué sur les niveaux des stocks et sont accessibles en ligne dans les tableaux de données 32-10-0013-01 et 32-10-0015-01.
Les données sur les stocks peuvent faire l'objet de révisions pendant les deux années suivant leur première diffusion.
Les données sur les stocks de maïs-grain et de soya au 31 août seront disponibles le 10 octobre 2023, ce qui correspond à la fin du cycle agricole de ces deux cultures.
Les lecteurs sont invités à consulter le portail Statistiques sur l'agriculture et l'alimentation pour obtenir plus de données sur l'agriculture et l'alimentation publiées par Statistique Canada.
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