Enquête relative aux producteurs de champignons, 2022
Diffusion : 2023-06-29
694 millions de dollars
2022
6,3 % 
(variation annuelle)
Les producteurs de champignons au Canada ont vendu 153 321 tonnes courtes de champignons en 2022, en hausse de 0,9 % par rapport à 2021. La valeur totale des champignons vendus a augmenté de 6,2 % pour atteindre 694,4 millions de dollars, principalement en raison de la croissance des prix des champignons frais et transformés.
La superficie cultivée s'est accrue de 1,8 % pour se chiffrer à 7 052 743 de pieds carrés et la superficie récoltée, de 7,2 % pour se situer à 66 360 288 de pieds carrés.
Graphique 1
Production de champignons, Canada, 2013 à 2022
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