Tableau 1 
Services de restauration et débits de boissons — Données désaisonnalisées 

Services de restauration et débits de boissons — Données désaisonnalisées
  Mai
2019
Février
2020r
Mars
2020r
Avril
2020r
Mai
2020p
Avril à mai 2020 Mai 2019 à mai 2020
  milliers de dollarsmilliers de dollarsmilliers de dollarsmilliers de dollarsmilliers de dollars variation en %variation en %
Ventes totales des services de restauration 6 179 243 6 295 145 3 928 627 2 291 592 3 099 523 35,3 -49,8
Restaurants à service complet 2 735 071 2 788 217 1 422 780 562 919 852 248 51,4 -68,8
Établissements de restauration à service restreint 2 751 502 2 804 825 2 102 927 1 597 447 2 088 668 30,8 -24,1
Services de restauration spéciaux 490 712 497 767 316 582 120 046 130 031 8,3 -73,5
Débits de boissons 201 958 204 335 86 338 11 180 28 576 155,6 -85,9
Provinces et territoires              
Terre-Neuve-et-Labrador 71 093 71 490 46 408 30 404 41 146 35,3 -42,1
Île-du-Prince-Édouard 24 930 25 731 17 223 12 264 15 313 24,9 -38,6
Nouvelle-Écosse 146 185 146 342 98 132 56 685 76 270 34,6 -47,8
Nouveau-Brunswick 105 892 105 604 71 733 50 382 70 724 40,4 -33,2
Québec 1 177 340 1 231 637 723 980 352 872 512 925 45,4 -56,4
Ontario 2 470 975 2 496 808 1 555 838 904 559 1 168 690 29,2 -52,7
Manitoba 178 909 180 171 123 061 90 680 113 601 25,3 -36,5
Saskatchewan 161 378 160 052 107 382 79 423 102 136 28,6 -36,7
Alberta 791 247 804 223 518 971 331 055 454 764 37,4 -42,5
Colombie-Britannique 1 036 781 1 058 050 655 044 375 027 534 019 42,4 -48,5
Yukon 6 214 7 264 5 318 3 973 4 901 23,4 -21,1
Territoires du Nord-Ouest 6 742 6 250 4 263 2 932 3 537 20,6 -47,5
Nunavut 1 558 1 523 1 274 1 335 1 497 12,1 -3,9
r
révisé
p
provisoire
Note(s) :
Les chiffres ayant été arrondis, leur somme peut ne pas correspondre aux totaux.
Source(s) :
Tableau 21-10-0019-01.
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