Production et valeur du miel, 2015
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Diffusion : 2015-12-09
232,0 millions de dollars
2015
10,9 % 
(variation annuelle)
Les apiculteurs canadiens ont produit 95,3 millions de livres de miel en 2015, ce qui représente une hausse de 11,4 % par rapport à 2014. En 2015, il y avait 8 533 apiculteurs, soit 365 de moins qu'en 2014.
Graphique 1
Production de miel
La valeur totale du miel a atteint 232,0 millions de dollars, en hausse de 10,9 % par rapport à 2014, en raison d'un accroissement de la production. Le prix moyen du miel était stable, s'établissant à 2,43 dollars la livre.
En moyenne, le rendement de chaque colonie a atteint 132 livres de miel, ce qui représente 9 livres de plus par rapport à 2014.
Le nombre de colonies s'est accru de 3,6 % pour passer de 696 252 à 721 106. Cette hausse s'explique par des conditions météorologiques favorables qui ont réduit les pertes hivernales, notamment dans les provinces des Prairies.
La production de miel en Alberta, le plus important producteur au Canada, a atteint 42,8 millions de livres, en hausse de 20,4 % par rapport à 35,5 millions de livres en 2014. Les rendements se sont accrus pour passer de 125 livres par colonie à 145 livres.
En Saskatchewan, la production de miel a progressé pour passer de 16,5 millions de livres en 2014 à 18,8 millions de livres en 2015, grâce à la croissance du nombre de colonies et des rendements.
Au Manitoba, malgré des rendements inférieurs, la production a atteint 16,0 millions de livres, en hausse par rapport à 14,1 millions de livres en 2014. Cette croissance s'explique par l'augmentation du nombre de colonies productrices de miel en 2015.
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