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Production des principales grandes cultures, novembre 2013

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Diffusion : 2013-12-04

La production de la plupart des grandes cultures a augmenté en 2013 par rapport à 2012, les rendements ayant atteint de nombreux sommets. La production de canola et celle du blé ont atteint des niveaux inégalés en 2013.

Malgré l'ensemencement tardif au printemps, les conditions météorologiques qui ont prévalu jusqu'à la fin de l'été ont donné lieu à des rendements plus élevés que la normale, surtout dans l'Ouest.

Canola

À l'échelle nationale, la production de canola s'est accrue de 29,5 % par rapport à 2012 pour atteindre un nouveau sommet de 18,0 millions de tonnes. Cette hausse découle d'un rendement moyen sans précédent de 40,0 boisseaux à l'acre, en hausse de 42,3 % par rapport à 2012, compensant largement la diminution de 9,0 % de la superficie récoltée.

En Saskatchewan, la production de canola a augmenté de 37,5 % pour atteindre un nouveau sommet de 8,9 millions de tonnes, tandis que le rendement moyen a progressé de 49,8 % pour se chiffrer à 37,6 boisseaux à l'acre.

En Alberta, un rendement de 43,7 boisseaux à l'acre a mené à une production inégalée de canola de 6,0 millions de tonnes, ce qui représente une hausse de 17,7 % par rapport à 2012.

Les agriculteurs du Manitoba ont déclaré une production de canola de 2,9 millions de tonnes, en hausse de 36,7 % par rapport à 2012. Cette augmentation s'explique par un accroissement de 57,1 % du rendement, qui a atteint 41,0 boisseaux à l'acre.

Blé

Les agriculteurs canadiens ont enregistré une production inégalée de blé de 37,5 millions de tonnes, en hausse de 38,0 % par rapport à 2012. La superficie récoltée (+9,9 %) et le rendement moyen (+25,4 %) se sont accrus par rapport à 2012.

Dans les Prairies, la production albertaine a atteint un niveau inégalé de 11,3 millions de tonnes, tandis que la Saskatchewan (+43,8 %) et le Manitoba (+31,5 %) ont vu leur production augmenter par rapport à 2012.

Orge et avoine

À l'échelle nationale, la production d'orge s'est accrue de 27,8 % par rapport à 2012 pour se chiffrer à 10,2 millions de tonnes. Bien que la superficie récoltée ait diminué de 3,6 %, le rendement moyen a augmenté de 32,5 % pour s'établir à 71,7 boisseaux à l'acre, soit un nouveau sommet.

La production nationale d'avoine a quant à elle augmenté de 38,3 % par rapport à 2012 pour atteindre 3,9 millions de tonnes. Cette hausse résulte d'un accroissement de 12,5 % de la superficie récoltée et d'un rendement inégalé de 92,1 boisseaux à l'acre.

Soya

Dans l'ensemble, la production nationale de soya a progressé de 2,2 % pour atteindre un nouveau sommet de 5,2 millions de tonnes, et ce, malgré une diminution de 5,6 % du rendement moyen.

Les agriculteurs du Manitoba ont enregistré une autre production inégalée de soya de 1,1 million de tonnes, en hausse de 38,7 % par rapport à 2012.

Dans l'Est, la production de soya en Ontario a reculé de 9,5 % pour s'établir à 3,1 millions de tonnes principalement en raison d'une baisse du rendement (-6,2 %), alors qu'au Québec, la production (+0,5 %) était pratiquement inchangée par rapport à 2012.

Maïs-grain

Les agriculteurs canadiens ont déclaré une augmentation de 8,7 % de la production de maïs-grain, qui a aussi atteint un nouveau sommet de 14,2 millions de tonnes. Cette situation est attribuable à la superficie récoltée record de 3,7 millions d'acres.

En Ontario, la production de maïs-grain a progressé de 4,8 % pour atteindre un sommet de 9,0 millions de tonnes, conséquence directe de l'augmentation de 4,8 % du rendement moyen, la superficie récoltée n'ayant pas changé par rapport à 2012.

La production de maïs-grain s'est accrue de 7,7 % au Québec pour se situer à 3,8 millions de tonnes, principalement en raison d'une hausse de 6,5 % de la superficie récoltée, qui a atteint 1,0 million d'acres.

  Note aux lecteurs

En vigueur depuis juillet 2013, les totaux du Canada pour les enquêtes sur les fermes de juillet, de septembre et de mars portant sur les grandes cultures n'englobent pas les données de Terre-Neuve-et-Labrador, de l'Île-du-Prince-Édouard, de la Nouvelle-Écosse, du Nouveau-Brunswick et de la Colombie-Britannique. La production de ces provinces représente de 2 % à 4 % du total national et est exclue. Les données de ces provinces sont maintenant publiées deux fois l'an, dans le cadre de l'Enquête sur les fermes de juin pour ce qui est des estimations de superficies ensemencées et de l'Enquête sur les fermes de novembre pour ce qui est des estimations définitives de la production.

L'Enquête sur les fermes de novembre, qui porte sur la production des grandes cultures, a été menée auprès d'environ 33 400 agriculteurs canadiens du 26 octobre au 13 novembre 2013. On a demandé aux agriculteurs de déclarer leurs estimations de superficie, de rendement et de production pour les céréales, les graines oléagineuses et les cultures spéciales.

Source de données parallèle : En guise d'outil supplémentaire permettant d'évaluer les conditions de croissance des grandes cultures pendant la campagne agricole, les lecteurs sont invités à consulter l'application Web du Programme d'évaluation de l'état des cultures. Les lecteurs peuvent y suivre un indice de végétation des terres en culture mis à jour chaque semaine.

Coordonnées des personnes-ressources

Pour obtenir plus de renseignements ou pour en savoir davantage sur les concepts, les méthodes et la qualité des données, communiquez avec nous au 514-283-8300 ou composez sans frais le 1-800-263-1136 (infostats@statcan.gc.ca), ou communiquez avec les Relations avec les médias au 613-951-4636 (statcan.mediahotline-ligneinfomedias.statcan@canada.ca).

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