Stocks des principales grandes cultures, 31 juillet 2012
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Au 31 juillet, les stocks totaux de blé, d'orge et de canola étaient inférieurs à ce qu'ils étaient à la même date en 2011, tandis que les stocks totaux d'avoine avaient augmenté.
Les stocks totaux de blé ont diminué de 18,1 % pour s'établir à 5,9 millions de tonnes, sous l'effet surtout d'une baisse de 890 500 tonnes (-33,3 %) des stocks à la ferme. La diminution la plus prononcée des stocks de blé a été observée en Alberta, où les stocks à la ferme sont passés de 1,4 million de tonnes en 2011 à 730 000 tonnes en 2012. Parallèlement, les stocks commerciaux ont baissé de 9,1 %, ou de 405 900 tonnes.
Les stocks totaux de canola ont baissé de 64,1 % pour se fixer à 787 700 tonnes au 31 juillet. Cette diminution a été principalement attribuable au recul des stocks à la ferme, en baisse de 81,0 % pour s'établir à 225 000 tonnes. Il s'agit des plus faibles stocks à la ferme de canola depuis 2004, année où 220 000 tonnes ont été enregistrées.
Les stocks totaux d'orge se situaient à 1,2 million de tonnes en date du 31 juillet, en baisse de 219 200 tonnes ou de 15,2 % par rapport à juillet 2011. Les stocks d'orge à la ferme ont baissé dans toutes les provinces des Prairies, mais la diminution a été plus prononcée en Saskatchewan. Les stocks commerciaux ont diminué de 1,7 % pour se fixer à 289 900 tonnes.
Les stocks totaux d'avoine s'établissaient à 816 500 tonnes, en hausse de 6,2 % par rapport à 2011. Les stocks commerciaux ont augmenté de 28,3 % pour atteindre 258 000 tonnes, tandis que les stocks à la ferme ont baissé de 1,6 % pour se fixer à 558 500 tonnes.
Note aux lecteurs
Les données sur les stocks des principales grandes cultures proviennent de l'Enquête sur les fermes de juillet menée auprès d'environ 15 000 agriculteurs canadiens du 25 juillet au 1er août. Les producteurs devaient déclarer les quantités de céréales, de graines oléagineuses et de cultures spéciales entreposées à la ferme. Les données sur les stocks commerciaux des grandes cultures de l'Ouest proviennent de la Commission canadienne des grains.
Les stocks commerciaux de maïs et de soya sont estimés à partir d'une enquête que Statistique Canada mène auprès des exploitants de silos de l'Est canadien, et seront disponibles le 4 octobre lors de la diffusion des « Estimations de septembre de la production des principales grandes cultures ». Les données sur les stocks commerciaux de cultures spéciales proviennent d'une enquête menée auprès des manutentionnaires et des agents de commercialisation des cultures spéciales.
Les tableaux qui font état du bilan national des principales céréales et cultures spéciales figurent dans le présent rapport.
Données offertes gratuitement dans CANSIM : tableaux Tableau CANSIM001-0010, Tableau CANSIM001-0017 et Tableau CANSIM001-0040 à 001-0043.
Définitions, source de données et méthodes : numéros d'enquête numéro d'enquête3401, numéro d'enquête3403, numéro d'enquête3443, numéro d'enquête3464 et numéro d'enquête3476.
La publication Série de rapports sur les grandes cultures : « Stocks des principales grandes cultures au 31 juillet 2012 », vol. 91, no 6 (Numéro au catalogue22-002-X, gratuite), est maintenant accessible à partir du module Publications de notre site Web, sous l'onglet Ressource clé. Cependant, les publications Série de rapports sur les grandes cultures (Numéro au catalogue22-002-X) cesseront de paraître après la présente diffusion. Les données habituellement contenues dans ces publications demeureront accessibles gratuitement dans CANSIM.
Les estimations de septembre de la production des principales grandes cultures seront diffusées le 4 octobre.
Pour obtenir plus de renseignements, communiquez avec le Centre de contact national de Statistique Canada au 613-951-8116 ou composez sans frais le 1-800-263-1136 (infostats@statcan.gc.ca).
Pour en savoir davantage sur les concepts, les méthodes et la qualité des données, communiquez avec Yves Gilbert au 613-951-2577 (yves.gilbert@statcan.gc.ca) ou avec Heather Keehn au 613-951-0730 (heather.keehn@statcan.gc.ca), Division de l'agriculture.
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