Stocks des principales grandes cultures

Consulter la version la plus récente.

Le 31 mars, les stocks totaux des principales grandes cultures, notamment le canola, le blé (sauf le blé dur), l'orge et l'avoine, étaient inférieurs à ce qu'ils étaient à la même date en 2009. La baisse des stocks était principalement imputable à une production plus faible en 2009. À l'opposé, les stocks totaux de soya étaient supérieurs aux niveaux affichés il y a un an en raison d'une augmentation de la production en 2009.

Les stocks totaux de canola se sont établis à 5,4 millions de tonnes métriques, en baisse de 11,6 % ou de 711 000 tonnes métriques par rapport au 31 mars 2009. Les approvisionnements de canola ont diminué en raison de la baisse de 6,5 % de la production en 2009. Les stocks à la ferme totaux avaient régressé de 9,8 % pour atteindre 4,5 millions de tonnes métriques, tandis que les stocks commerciaux avaient diminué de 19,1 % pour se fixer à 932 000 tonnes métriques.

Les stocks totaux de blé (sauf le blé dur) ont baissé de 11,5 % pour s'établir à 11,1 millions de tonnes métriques par suite d'une baisse de 8,6 % de la production à l'automne de 2009. Les stocks à la ferme ont diminué de 20,6 % pour se chiffrer à 7,3 millions de tonnes métriques comparativement au 31 mars 2009, tandis que les stocks commerciaux ont augmenté de 13,3 %, s'étant établis à 3,8 millions de tonnes métriques.

Les stocks totaux de soya ont atteint 1,4 million de tonnes métriques, soit 14,5 % de plus qu'au 31 mars 2009. La hausse des stocks était attribuable à une production record de 3,5 millions de tonnes métriques en 2009.

En Ontario, les stocks de soya à la ferme ont progressé de 34,6 % pour s'établir à 525 000 tonnes métriques, tandis que les stocks du Québec ont diminué de 7,4 % pour se fixer à 125 000 tonnes métriques.

Nota : L'Enquête sur les fermes de décembre menée auprès de 13 800 agriculteurs canadiens est une enquête sur les stocks des principales grandes cultures effectuée du 24 au 31 mars 2010. Les producteurs devaient déclarer les quantités de céréales, de graines oléagineuses et de cultures spéciales entreposées à la ferme. Les données sur les stocks commerciaux des grandes cultures de l'Ouest proviennent de la Commission canadienne des grains. Les stocks commerciaux de maïs et de soya sont estimés à partir d'une enquête par échantillonnage que Statistique Canada mène auprès des exploitants de silos de l'Est du Canada. Les données sur les stocks commerciaux des cultures spéciales proviennent d'une enquête menée auprès des manutentionnaires et des agents de commercialisation des cultures spéciales.

Les tableaux qui font état du bilan national des principales céréales et cultures spéciales figurent dans le présent rapport et seront compris dans les futurs rapports sur la production et les stocks. Les détails de la méthodologie sont publiés annuellement dans la Revue des céréales et des graines oléagineuses (22-007-X, gratuite).

Les données des stocks sont sujettes à des révisions pendant deux années après leur première parution. Toute révision sera publiée dans le rapport des stocks de juillet, lequel sera offert en septembre.

Données stockées dans CANSIM : tableaux 001-0004, 001-0010, 001-0017 à 001-0020 et 001-0040 à 001-0043.

Définitions, source de données et méthodes : numéros d'enquête, y compris ceux des enquêtes connexes, 3401, 3403, 3443, 3464 et 3476.

La publication Série de rapports sur les grandes cultures : «Stocks des principales grandes cultures au 31 mars 2010», vol. 89, n^o 3 (22-002-X, gratuite), est maintenant accessible à partir du module Ressource clé de notre site Web, sous Publications.

Les données provisoires de la superficie des principales grandes cultures seront diffusées le 23 juin.

Pour obtenir plus de renseignements ou pour en savoir davantage sur les concepts, les méthodes et la qualité des données, communiquez avec David Burroughs au 613-951-5138 (dave.burroughs@statcan.gc.ca), avec Yves Gilbert au 613-951-2577 (yves.gilbert@statcan.gc.ca), avec Faye Price au 204-983-2856 (faye.price@statcan.gc.ca) ou avec Daniel Bergeron au 613-951-3864 (daniel.bergeron@statcan.gc.ca), Division de l'agriculture.