Indice des prix des produits agricoles

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Les prix que les agriculteurs ont reçus pour leurs produits agricoles ont augmenté en novembre 2007 par rapport au même mois l'année précédente, les fortes augmentations des prix des cultures ayant continué d'annuler la chute des prix du bétail.

Selon l'Indice des prix des produits agricoles (IPPA), les prix des cultures en novembre étaient supérieurs de 15,9 % à ceux enregistrés en novembre 2006, car seuls les prix des fruits et des pommes de terre ont affiché des baisses. Les prix des céréales, des oléagineux et des cultures spéciales ont continué d'enregistrer des hausses d'au moins 10 %, une tendance entamée en novembre 2006.

Dans l'ensemble, les prix du bétail et des produits d'origine animale étaient inférieurs de 6,9 % à ceux observés en novembre 2006, les prix des bovins, des veaux et des porcs ayant poursuivi leur chute. Il s'agit de la sixième baisse consécutive des prix d'une année à l'autre de ces principaux produits. Entre-temps, les prix assujettis à la gestion de l'offre ont poursuivi leur tendance à la hausse, ce qui a atténué la baisse. La hausse des prix des céréales fourragères a contribué à ces augmentations qui variaient entre 4,9 % pour les oeufs et 14,0 % pour la volaille.

Les prix que les agriculteurs ont reçus pour leurs produits agricoles ont reculé de 2,6 % en novembre par rapport à octobre, l'indice des cultures et l'indice du bétail et des produits d'origine animale ayant tous deux affiché des baisses.

L'IPPA s'est établi à 103,2 (1997=100) en novembre, en baisse par rapport à l'indice révisé de 106,0 noté en octobre.

L'indice de l'ensemble du bétail et des produits d'origine animale a diminué en novembre par rapport à l'indice révisé d'octobre, les prix ayant diminué, à l'exception de ceux de la volaille (+0,1 %) et des oeufs (inchangés). L'indice des bovins et des veaux (87,0) a enregistré une septième baisse mensuelle consécutive pour se situer à son plus bas niveau depuis l'automne 2004. La chute des prix a entraîné l'indice des porcs à son plus bas niveau depuis décembre 1998.

Les prix des bovins et des porcs ont continué de subir la pression de la hausse des prix des céréales fourragères et de l'appréciation du dollar canadien. La valeur du dollar canadien a augmenté de 0,8 % par rapport au dollar américain entre octobre et novembre. Comparativement à novembre 2006, la valeur du dollar canadien a augmenté de 17,5 %. Les exportations de bovins et de porcs aux États-Unis se sont accrues rapidement, les profits tirés de la finition de ces animaux dans ce pays ayant soutenu ces déplacements.

L'indice des cultures a régressé de 0,3 %, l'augmentation des prix des oléagineux, des cultures spéciales et des fruits ayant atténué les diminutions des prix des autres produits.

Les prix de l'ensemble des céréales ont légèrement fléchi en novembre, tandis que ceux des oléagineux et des cultures spéciales ont augmenté. Les préoccupations continues concernant les approvisionnements dans un bon nombre des pays exportateurs ont maintenu les prix à ces niveaux élevés. Ces préoccupations ont également été à l'origine des restrictions imposées par certains pays sur l'exportation de céréales au cours de cette campagne agricole. En novembre, la Russie a imposé une taxe à l'exportation du blé. Le marché porte maintenant son attention sur les récoltes de l'hémisphère Sud et ses conséquences sur les approvisionnements mondiaux totaux.

Données stockées dans CANSIM : tableaux 002-0021 et 002-0022.

Définitions, source de données et méthodes : numéro d'enquête 5040.

Le numéro de novembre 2007 de la publication Indice des prix des produits agricoles, vol. 7, n^o 11 (21-007-XWF, gratuite), est maintenant accessible à partir du module Publications de notre site Web. Sous Publications Internet gratuites, choisissez Agriculture.

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