Stocks des principales grandes cultures, 31 décembre 2022
Diffusion : 2023-02-07
Au 31 décembre, les stocks totaux de blé, de canola, d'orge, d'avoine, de maïs-grain et de soya étaient en hausse par rapport à la même date en 2021.
De manière générale, les stocks des principales grandes cultures ont augmenté par rapport à la même date un an plus tôt en raison de la hausse de la production, surtout dans l'Ouest canadien, où l'amélioration des conditions de croissance a fait augmenter les rendements.
Les stocks de blé augmentent en raison du redressement de la production
Les stocks totaux de blé ont augmenté de 32,6 % d'une année à l'autre pour atteindre 22,3 millions de tonnes au 31 décembre. Les stocks à la ferme ont progressé de 45,0 % pour se chiffrer à 18,1 millions de tonnes, tandis que les stocks commerciaux ont diminué de 3,2 % pour s'établir à 4,2 millions de tonnes.
Les livraisons de blé hors ferme ont crû de 32,5 % pour atteindre un sommet inégalé de 15,3 millions de tonnes, surpassant le précédent sommet de 14,5 millions de tonnes atteint en 2020. Les exportations de blé ont augmenté de 58,6 % pour se chiffrer à 10,4 millions de tonnes.
Les exportations et le broyage de canola augmentent en raison de la hausse de l'offre
Les stocks de canola ont augmenté de 29,3 % d'une année à l'autre pour s'établir à 11,4 millions de tonnes au 31 décembre. La hausse a été attribuable à l'augmentation des stocks à la ferme (+42,3 % pour se chiffrer à 9,7 millions de tonnes), laquelle a contrebalancé le recul des stocks commerciaux (-16,8 % pour s'établir à 1,6 million de tonnes).
La hausse de la production de canola observée en 2022 (+32,2 %) a donné lieu à une augmentation des stocks totaux de canola. Au cours de cette période, les exportations de canola ont progressé de 24,7 % (+723 600 tonnes), tandis que l'utilisation industrielle, principalement le broyage, a augmenté de 5,6 % pour atteindre 4,0 millions de tonnes.
Les importations de maïs-grain sont en baisse
Les stocks totaux de maïs-grain ont augmenté de 2,9 % d'une année à l'autre pour s'établir à 11,9 millions de tonnes au 31 décembre, principalement en raison de l'augmentation des stocks de report (+4,6 %). Les stocks à la ferme (+3,3 %) et les stocks commerciaux (+2,2 %) ont augmenté par rapport à la même date en 2021.
Au 31 décembre 2022, les importations de maïs-grain avaient reculé de 73,7 % par rapport à la même date en 2021, probablement en raison de la baisse de la demande de maïs-grain utilisé comme aliment pour animaux dans l'Ouest canadien.
Les stocks de soya augmentent en raison de la hausse de la production
Les stocks de soya ont augmenté de 14,0 % d'une année à l'autre pour se chiffrer à 3,7 millions de tonnes au 31 décembre. Les stocks à la ferme ont progressé de 16,1 % pour s'établir à 2,2 millions de tonnes, tandis que les stocks commerciaux ont augmenté de 11,0 % pour atteindre 1,5 million de tonnes.
L'utilisation intérieure de l'orge augmente
Les stocks d'orge ont augmenté de 60,9 % d'une année à l'autre pour se situer à 5,1 millions de tonnes au 31 décembre. Les stocks à la ferme (+67,3 % pour atteindre 4,7 millions de tonnes) et les stocks commerciaux (+9,2 % pour passer à 378 000 tonnes) ont progressé par rapport à la même date un an plus tôt.
L'utilisation intérieure, principalement pour l'alimentation des animaux, a augmenté de 24,9 % pour se situer à 3,6 millions de tonnes, ce qui correspond environ à la moyenne quinquennale, l'augmentation de l'offre ayant possiblement incité les éleveurs de bétail à recommencer à utiliser l'orge comme aliment pour les animaux.
Les stocks d'avoine augmentent pour atteindre un sommet inégalé
Les stocks d'avoine ont presque doublé, en hausse de 90,8 % d'une année à l'autre pour atteindre un sommet inégalé de 3,6 millions de tonnes au 31 décembre en raison de la hausse de la production (+80,3 %). Les stocks à la ferme ont augmenté de 108,3 % pour se chiffrer à 3,3 millions de tonnes, tandis que les stocks commerciaux ont reculé de 2,3 % pour s'établir à 291 000 tonnes.
La consommation apparente intérieure a progressé de 61,8 % pour se situer à 857 000 tonnes, probablement en raison de la hausse de l'utilisation pour l'alimentation des animaux par rapport à la même date en 2021.
Note aux lecteurs
Les données sur les stocks des principales grandes cultures entreposés à la ferme proviennent de l'Enquête sur les grandes cultures de décembre, qui a été menée auprès d'environ 9 600 agriculteurs canadiens du 14 décembre 2022 au 18 janvier 2023. L'Enquête sur les grandes cultures de décembre 2022 contient également deux questions portant sur la capacité d'entreposage permanent des grains à la ferme et sur le pourcentage de grains entreposés à la ferme selon des méthodes d'entreposage temporaire. Ces données sont offertes sur demande.
Les données sur les stocks commerciaux des principales cultures de l'Ouest proviennent de la Commission canadienne des grains. Les données sur les stocks commerciaux de cultures spéciales proviennent d'une enquête menée auprès des manutentionnaires et des agents de commercialisation des cultures spéciales.
Les tableaux qui font état du bilan national des principales céréales et des cultures spéciales sont publiés en même temps que le présent communiqué sur les niveaux des stocks et sont accessibles en ligne dans les tableaux de données 32-10-0013-01, 32-10-0014 et 32-10-0015-01.
Les données sur les stocks peuvent faire l'objet de révisions pendant les deux années suivant leur première diffusion.
Les lecteurs sont invités à consulter le portail Statistiques sur l'agriculture et l'alimentation pour obtenir plus de données sur l'agriculture et l'alimentation publiées par Statistique Canada.
Révisions intercensitaires : À la suite de la diffusion des données du Recensement de l'agriculture de 2021 en mai 2022, des révisions intercensitaires ont été effectuées pour les années allant de 2017 à 2021, et les tableaux de données en ligne en tiennent maintenant compte (les données sur la superficie, le rendement et la production sont disponibles dans les tableaux 32-10-0359-01 et 32-10-0042-01, tandis que les données sur les stocks sont disponibles dans le tableau 32-10-0007-01). Pour obtenir les plus récents renseignements sur le Recensement de l'agriculture, visitez le portail du Recensement de l'agriculture.
Coordonnées des personnes-ressources
Pour obtenir plus de renseignements ou pour en savoir davantage sur les concepts, les méthodes et la qualité des données, communiquez avec nous au 514-283-8300 ou composez sans frais le 1-800-263-1136 (infostats@statcan.gc.ca), ou communiquez avec les Relations avec les médias (statcan.mediahotline-ligneinfomedias.statcan@statcan.gc.ca).
- Date de modification :