Stocks des principales grandes cultures, 31 juillet 2019
Consulter la version la plus récente.
Information archivée dans le Web
L’information dont il est indiqué qu’elle est archivée est fournie à des fins de référence, de recherche ou de tenue de documents. Elle n’est pas assujettie aux normes Web du gouvernement du Canada et elle n’a pas été modifiée ou mise à jour depuis son archivage. Pour obtenir cette information dans un autre format, veuillez communiquer avec nous.
Diffusion : 2019-09-06
Blé
En 2019, les stocks totaux de blé ont diminué de 4,6 % par rapport à 2018 pour s'établir à 6,2 millions de tonnes. Le repli des stocks de blé est attribuable aux stocks à la ferme, qui ont baissé de 39,8 % pour se fixer à 1,9 million de tonnes, annulant de ce fait la hausse de 30,3 % des stocks commerciaux.
La faiblesse de l'approvisionnement mondial en blé, qui est attribuable à des conditions de croissance défavorables, et la forte demande de blé (à l'exception du blé dur) ont fait augmenter les exportations canadiennes au cours des 12 mois précédents, ce qui a eu pour effet de diminuer les stocks de fermeture. Les exportations ont augmenté de 6,9 % par rapport à la même période l'année précédente pour atteindre 23,0 millions de tonnes au 31 juillet 2019. Cette hausse est surtout attribuable aux exportations vers l'Indonésie et la Chine, qui ont importé des volumes plus élevés de blé canadien.
Canola
Les stocks globaux de canola se sont chiffrés à 3,9 millions de tonnes au 31 juillet 2019, en hausse de 55,0 % par rapport à la même date en 2018. Tant les stocks à la ferme que les stocks commerciaux ont contribué à cette croissance. En effet, les stocks à la ferme se sont accrus de 60,0 % d'une année à l'autre pour s'établir à 2,6 millions de tonnes, alors que les stocks commerciaux ont augmenté de 45,6 % pour atteindre 1,3 million de tonnes.
En raison de l'approvisionnement record en 2018-2019 et de la diminution de la demande, les stocks de canola étaient supérieurs aux niveaux observés le 31 juillet 2018. Les exportations de canola ont reculé de 12,9 % par rapport à la campagne agricole précédente. Cette baisse est principalement attribuable au fait que les exportations vers la Chine ont diminué d'environ 1,0 million de tonnes au cours des 12 derniers mois.
Pois secs et lentilles
Au 31 juillet 2019, les stocks totaux de pois secs se sont chiffrés à 388 000 tonnes, en baisse de 40,1 % par rapport à la même date en2018. Les stocks à la ferme ont diminué de 49,3 % par rapport à l'année précédente pour se fixer à 193 000 tonnes, alors que les stocks commerciaux ont baissé de 27,0 % pour se situer à 195 000 tonnes. Les stocks de pois secs ont diminué en grande partie en raison d'un recul de 12,9 % de la production en 2018-2019, qui s'est chiffré à 3,6 millions de tonnes.
Les stocks de lentilles totalisaient 654 000 tonnes au 31 juillet 2019, en baisse de 25,1 % par rapport à l'année précédente. Ce repli est attribuable aux stocks à la ferme, qui ont diminué de 29,7 % pour se fixer à 510 000 tonnes sous l'effet de la hausse de 22,5 % d'une année à l'autre des livraisons hors ferme.
Orge
Au 31 juillet 2019, les stocks d'orge ont diminué de 28,2 % par rapport à la campagne agricole précédente pour s'établir à 893 000 tonnes, soit à leur niveau le plus bas jamais enregistré. Cette baisse est attribuable aux stocks à la ferme, qui ont reculé de 37,8 % pour s'établir à 636 000 tonnes, tandis que les livraisons hors ferme ont augmenté de 7,5 % par rapport à la même période l'année précédente pour se situer à 3,8 millions de tonnes. La baisse des stocks à la ferme a contrebalancé la hausse de 16,3 % des stocks commerciaux, qui ont atteint 257 000 tonnes.
La diminution des stocks d'orge est en partie attribuable à l'accroissement des livraisons en raison de la vigueur des prix. Selon Agriculture et Agroalimentaire Canada, les prix de l'orge de brasserie ont augmenté entre 19 % et 23 %, alors que les prix de l'orge fourragère ont augmenté d'environ 15 % par rapport à 2017-2018. Les prix plus élevés de l'orge fourragère s'expliquent probablement par une demande accrue de la part des exploitations d'élevage dans l'Ouest canadien, qui a fait croître la demande d'orge fourragère. De plus, la forte demande internationale a entraîné une hausse de 12,0 % des exportations d'orge, qui se sont chiffrées à 3,2 millions de tonnes. Il s'agit du volume le plus élevé depuis juillet 2008.
Avoine
Les stocks d'avoine ont diminué de 46,8 % pour se fixer à 414 000 tonnes au 31 juillet 2019. Cette baisse est attribuable tant aux stocks à la ferme, qui ont diminué de 51,1 % pour s'établir à 299 000 tonnes, qu'aux stocks commerciaux, qui ont reculé de 30,7 % pour se situer à 115 000 tonnes.
Note aux lecteurs
Les données sur les stocks des principales grandes cultures entreposés à la ferme proviennent de l'Enquête sur les fermes de juillet, laquelle a été menée du 4 juillet au 5 août 2019 auprès d'environ 13 110 agriculteurs canadiens. Cette enquête contient également deux questions portant sur la capacité d'entreposage permanent des grains à la ferme et sur le pourcentage de grains entreposés à la ferme selon des méthodes d'entreposage temporaire. Ces données sont offertes sur demande.
Les données sur les stocks commerciaux des principales cultures de l'Ouest proviennent de la Commission canadienne des grains. Les données sur les stocks commerciaux de cultures spéciales proviennent d'une enquête menée auprès des manutentionnaires et des agents de commercialisation des cultures spéciales.
Les tableaux qui font état du bilan national des principales céréales et des cultures spéciales sont publiés conjointement avec le présent communiqué sur les niveaux des stocks et sont accessibles en ligne dans les tableaux 32-10-0013-01 et 32-10-0015-01.
Les données sur les stocks peuvent faire l'objet de révisions pendant deux années après leur première diffusion.
Les données sur les stocks de maïs-grain et de soya seront accessibles le 4 octobre 2019 pour la période de référence se terminant le 31 août 2019, date qui correspond à la fin de la campagne agricole de ces deux cultures.
Coordonnées des personnes-ressources
Pour obtenir de plus amples renseignements ou pour en savoir davantage sur les concepts, les méthodes et la qualité des données, veuillez communiquer avec nous au 514-283-8300 ou composer sans frais le 1-800-263-1136 (STATCAN.infostats-infostats.STATCAN@canada.ca), ou veuillez communiquer avec les Relations avec les médias au 613-951-4636 (STATCAN.mediahotline-ligneinfomedias.STATCAN@canada.ca).
- Date de modification :