Production des principales grandes cultures, septembre 2012

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Les agriculteurs des Prairies prévoient que la production de blé augmentera, tandis que celle de canola devrait baisser cette année comparativement à 2011. En Ontario, les agriculteurs s'attendent à une plus forte production de maïs-grain, tandis qu'au Québec, ils anticipent une production inégalée de soya.

En cette période de récoltes bien entamée, les conditions météorologiques des dernières semaines pourraient avoir eu une incidence sur les rendements de certaines cultures. Par exemple, des maladies pourraient avoir contribué à diminuer les rendements du canola dans certaines parties des Prairies, et la sécheresse pourrait avoir eu des répercusssions sur les rendements du maïs-grain dans l'Est ontarien.

Canola

Malgré une plus grande superficie récoltée par rapport à 2011, les agriculteurs des Prairies prévoient que la production de canola diminuera de 8,1 % et atteindra 13,2 millions de tonnes, en raison des rendements qui ont diminué de 17,5 % pour s'établir à 28,2 boisseaux à l'acre.

Le Manitoba est la seule province des Prairies qui prévoit une augmentation de la production de canola. Les agriculteurs de cette province anticipent une production de 2,1 millions de tonnes, en hausse de 24,7 %, en raison d'une augmentation de 30,3 % de la superficie ensemencée.

En Saskatchewan, la production de canola devrait baisser de 16,7 % pour atteindre 6,1 millions de tonnes en 2012, conséquence d'une diminution du rendement de 32,9 boisseaux à l'acre, lequel devrait atteindre 25,0 boisseaux à l'acre. La baisse du rendement contrebalance une superficie récoltée record de 10,8 millions d'acres, en hausse de 9,6 % par rapport à 2011.

En Alberta, la production de canola devrait diminuer de 6,4 % pour se situer à 5,0 millions de tonnes, malgré une superficie récoltée record prévue de 6,3 millions d'acres. Le rendement devrait baisser, passant de 39,0 boisseaux à l'acre en 2011 à 34,9 boisseaux à l'acre.

Blé

La production totale de blé à l'échelle nationale devrait s'élever à 26,7 millions de tonnes en 2012, en hausse de 5,8 % par rapport à 2011. On prévoit qu'elle augmentera malgré le recul du rendement moyen, celui-ci passant de 44,0 à 42,1 boisseaux à l'acre. La superficie récoltée devrait croître de 10,4 % et atteindre 23,3 millions d'acres.

À l'échelon provincial, les agriculteurs ont fait état d'augmentations de la production de blé au Manitoba (+73,6 %) et en Saskatchewan (+7,2 %), tandis que ceux de l'Alberta ont indiqué une diminution de 5,9 %, en raison de baisses combinées de 2,0 % du rendement et de 3,9 % de la superficie récoltée.

Orge

Les agriculteurs canadiens prévoient une production d'orge de 8,6 millions de tonnes, en hausse de 10,8 % par rapport à 2011, en raison d'une augmentation de 15,7 % de la superficie récoltée, qui atteindrait 6,8 millions d'acres. Simultanément, les rendements de l'orge devraient diminuer de 4,4 % pour s'établir à 58,3 boisseaux à l'acre.

Les agriculteurs des trois provinces des Prairies prévoient des hausses de la production d'orge. La production au Manitoba devrait plus que doubler (+117,7 %) et atteindre 568 800 tonnes.

Soya

À l'échelle nationale, la production totale de soya en 2012 devrait demeurer pratiquement inchangée, s'établissant à 4,3 millions de tonnes (+0,8 %).

Dans l'Est, les agriculteurs du Québec prévoient une production record de 810 000 tonnes, en raison de l'augmentation de 4,0 % du rendement, qui devrait atteindre 41,4 boisseaux à l'acre, compensant la baisse de 2,7 % de la superficie récoltée.

En Ontario, la production devrait diminuer de 7,1 % pour atteindre 2,8 millions de tonnes, conséquence de la baisse de 14,7 % du rendement, qui devrait se situer à 38,3 boisseaux à l'acre, malgré une superficie récoltée record de 2,6 millions d'acres.

Au Manitoba, les agriculteurs prévoient une production sans précédent de soya de 661 300 tonnes, en hausse de 59,9 % par rapport à 2011. Le précédent sommet avait été atteint en 2010 (435 400 tonnes). Le rendement moyen devrait croître de 10,9 % et atteindre 29,6 boisseaux à l'acre.

Maïs-grain

À l'échelle nationale, la production de maïs-grain devrait s'élever à 11,6 millions de tonnes, en hausse de 8,3 % par rapport à 2011.

En Ontario, le rendement du maïs-grain devrait être de 134,1 boisseaux à l'acre, en baisse de 11,5 % par rapport à 2011. Néanmoins, la production devrait augmenter de 2,6 % pour atteindre 7,4 millions de tonnes, en raison de la superficie récoltée record de 2,2 millions d'acres, en hausse de 16,0 % par rapport à 2011.

Les agriculteurs du Québec prévoient que la production de maïs-grain augmentera de 15,6 % pour atteindre 3,4 millions de tonnes en 2012. Ces données rendent compte de la hausse de 2,8 % du rendement, qui devrait se situer à 135,8 boisseaux à l'acre, ainsi que de l'augmentation de 12,4 % de la superficie récoltée, qui devrait s'établir à 982 200 acres.