Indice des prix des produits agricoles

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Les prix obtenus par les agriculteurs pour leurs produits agricoles ont diminué de 6,5 % en août par rapport à août 2009, le recul de l'indice des cultures ayant annulé la hausse de l'indice du bétail et des produits d'origine animale.

Les prix que les producteurs ont reçus pour leurs cultures en août étaient inférieurs de 21,0 % à ceux enregistrés au cours du même mois en 2009, les prix de tous les produits de cultures ayant fléchi, à l'exception des fruits et des pommes de terre. L'indice total des cultures a poursuivi sa tendance à la baisse d'une année à l'autre, amorcée en décembre 2008, au moment où les approvisionnements mondiaux de céréales et d'oléagineux étaient abondants à la suite de récoltes record.

Les prix qu'ont obtenus les producteurs pour le bétail et les produits d'origine animale en août ont augmenté de 10,0 % par rapport à août 2009, soit une quatrième hausse consécutive. Tous les produits ont affiché des augmentations, à l'exception de la volaille. L'indice des porcs a enregistré la plus importante croissance, en hausse de 48,1 % en août par rapport à août 2009. Comparativement à l'année précédente, on a déclaré 10,6 % de porcs de moins et 4,9 % de bovins de moins dans les exploitations agricoles canadiennes au 1^er juillet.

L'indice total des cultures a progressé de 1,0 % comparativement à l'indice de juillet, tous les produits ayant enregistré des hausses, à l'exception des cultures spéciales et des légumes. Il s'agit de la deuxième augmentation mensuelle consécutive des prix des céréales et de la troisième pour les oléagineux. À la fin août, le Conseil international des céréales a réduit ses prévisions de la production de cette année pour toutes les céréales. Cette réduction est attribuable aux premières estimations du Canada pour la présente campagne agricole qui indiquaient une baisse par rapport à l'année dernière de la production des principales céréales et graines oléagineuses, et à la Russie qui, à la suite de conditions de sécheresse, a imposé une interdiction d'exporter, et ce, depuis le 15 août.

En août, l'indice total du bétail et des produits d'origine animale a reculé de 2,0 % par rapport à juillet, principalement en raison de la baisse des indices des porcs ainsi que des bovins et des veaux.

Nota : Le taux de croissance de l'Indice des prix des produits agricoles (IPPA) total est le résultat d'une moyenne pondérée des indices des composantes au moyen d'un ensemble différent de pondérations au cours de mois consécutifs. Il ne constitue pas une moyenne pondérée des taux de croissance de ses composantes des cultures et du bétail. Le taux de croissance de l'IPPA composite peut donc se situer à l'extérieur du taux de croissance des composantes.

Données stockées dans CANSIM : tableaux 002-0021 et 002-0022.

Définitions, source de données et méthodes : numéro d'enquête 5040.

Le numéro d'août 2010 de la publication Indice des prix des produits agricoles, vol. 10, n^o 8 (21-007-X, gratuite), est maintenant accessible à partir du module Publications de notre site Web, sous l'onglet Ressource clé.

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